L-亮氨酸

英文名称：L-leucine
中文名称：L-亮氨酸
CAS No.：61-90-5
分子式：C6H13NO2
分子量：131.17
生产标准：AJI92，USP26，EP4，EP5
特性：白色有光泽六面体结晶或白色结晶性粉末。
略有苦味。于145~148℃升华。熔点293~295℃（分解）。
在烃类存在下，在无机酸水溶液中性能稳定。
每克溶于40ml水和约100ml醋酸。
微溶于乙醇，溶于稀盐酸和碱性氢氧化物和碳酸盐溶液。
不溶于乙醚。
天然品存在于脾脏等中，并以蛋白质的形式存在于
各种动植物组织中，腐败分解后可游离而出。
用途：营养增补剂。一般多用于面包、面类制品。
配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂，
植物生长促进剂。可用作香料，可改善食品风味。

质量标准：FCCⅤ
项目                           标准
旋光                        +14.5～+16.5°
含量                         98.5～101.5％
重金属（以Pb计）             ≤0.002%
铅                           ≤10mgkg
干燥失重                     ≤0.2%
氯化物                       ≤0.1%

质量标准：AJI92
旋光度：+14.9°―+17.3°
溶解状况：≥98.0%
含氯量：≤0.020%
硫酸根：≤0.02%
氨盐：≤0.02%
铁：≤10ppm
重金属：≤10ppm
砷：≤1ppm
其它氨基酸：不得检出
干燥失重：0.20%
灼烧残渣：0.1%
含量：98.5―101.5%
pH值：5.5―6.5

功用：属于必需氨基酸，成人男子需要量2.2gd。
为婴幼儿正常生长及成人维持正常氮平衡所必需。

限量：
1.占食品中总蛋白质量的6.4%。
2.可安全用于食品。

[包 装]：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25kg，
还可根据用户需要包装。
[运 输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，
害物同运。为非危险品。
[贮 存]：本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中，
严禁与有毒、有害物质混放，以免污染。